Matrimoni, eventi e ricorrenze sono occasioni che sempre più spesso vengono celebrati degustando del buon cibo, che si tratti di organizzare un vero ricevimento o una semplice cena sempre più spesso le persone ricercano informazioni su preventivi e prezzi catering che siano adatti alle proprie esigenze di spesa.
Oggi i servizi di catering non sono più una esclusiva per pochi, il settore propone una varietà di offerte e prezzi che copre ogni tipologia di richiesta, si va dal semplice rinfresco a buffet per arrivare agli eventi esclusivi e le cene di gala.
Il catering nato per il rifornimento di massa di cibi e bevande per ambiti specifici come le grandi compagnie di trasporto e le comunità sociali ed aziendali più numerose, si è evoluto negli ultimi anni ed è cresciuto esponenzialmente grazie ad un netto miglioramento della qualità di cibi e bevande parallelamente ad un salto di qualità per quanto riguarda il servizio che nel caso di alcune aziende non ha niente da invidiare ai migliori ristoranti.
La crescita del settore del catering è stata raggiunta non solo con il miglioramento della qualità di cibi e del servizio ma anche con un offerta di prezzi catering adatta ad ogni capacità di spesa, nonostante in molti ancora oggi associno questo genere di prestazioni ad ambiti esclusivi e costosi.
In realtà oggi è possibile trovare sul mercato offerte di prezzi catering che risultano meno costose anche dei tradizionali luoghi di ristorazione senza che la qualità dei cibi e delle bevande ne risenta.
Se da un lato alcune aziende del settore riescano a proporre preventivi dai prezzi economici e contenuti altre aziende si sono specializzate per offrire servizi catering di altissimo livello che oltre a perseguire l’eccellenza nel cibo e nel servizio integrano la propria offerta con una serie di servizi aggiuntivi fino ad arrivare alla totale gestione dell’evento e del ricevimento.
In questi casi si deve parlare di una gestione completa dell’evento denominata e conosciuta con il termine banqueting, questo genere di servizio che viene richiesto soprattutto per eventi esclusivi copre ogni aspetto, si va dalla ricerca della location al design degli ambienti che saranno condivisi dagli ospiti fino ad arrivare all’invio degli inviti e alla ricezione e la gestione delle conferme di partecipazione degli invitati.
In questo modo i commissionari non dovranno occuparsi di nessun aspetto del ricevimento e potranno godersi la festa al pari di qualsiasi altro ospite senza nessuna preoccupazione.
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